Znate li šta je zapravo dijeta?
Reč dijeta potiče iz Staro-grčkog jezika i u prevodu znači način života. Ono što bismo mi moderno rekli “životni stil”.
Danas za većinu postoji prostija definicija: “privremena promena navika u ishrani radi smanjenja broja kilograma”. U startu nailazimo na prvi i najveći problem: šta se dešava kad se završi ta “privremena promena”?
Doćićemo i do toga.
Interesantno da su stari Grci pre 2.5 hiljada godina znali ono što mi danas treba ponovo da naučimo. Da se prava i trajna promena dešava isključivo promenom životnog stila.
Otkud onda toliko dijeta?
Nekada davno, čovek nije ni znao šta je dijeta. Kao i sva ostala bića, imali smo svoju ishranu. Jer smo tada živeli u prirodi i sa prirodom.
Međutim, vremenom smo postali “mnogo pametni” i došli smo se do situacije u kojoj se iz različitih razloga gojimo više nego ikad. Iako gojaznost pre svega utiče na ono najvažnije – naše zdravlje. Iako se većina nas najviše stresira zbog gubitka seksipila.
I zato danas postoji toliko dijeta da se ne mogu nabrojati.
Ako na Wikipediji odete na stranicu “Spisak dijeta” (eng. List of Diets) videćete preko 150 dijeta.
A sasvim sam siguran da nisu nabrojali ni 50% postojećih dijeta.
Dve dijete sa ovog spiska su mi posebno interesantne:
Prva je:
“Dijeta zakrpljenog jezika” (eng. Tongue Patch Diet) koju je osmislio plastični hirurg sa Beverli Hilsa po imenu Nikolas Čagej (eng. Nikolas Chugay).
On je 2009. godine, sproveo ideju da ljudima bukvlano zakrpi jezik. Za to koristi Marleks plimer (eng. Marlex) i na taj način sprečava klijente da uzimaju čvrstu hranu. Istovremeno svojim “pacijentima” prodaje šejk od 800 Cal i tvrdi da 70% njih gubi 8 kg tokom prvom meseca.
Ne čudi što ljudi na ovoj dijeti imaju problem da razgovetno pričaju par dana nakon procedure “ušivanja zakrpe”.
Druga je…
“Sabvej dijeta” (eng. Subway diet). Verovatno prva dijeta nazvana po lancu brze hrane. Američki Subway je izvorno bila mala prodavnica sendviča koja se vremenom proširila po celom svetu. Probao sam njihove sendviče u Londonu pre nekoliko godina i uopšte nisu loši.
(Od skoro ih možete probati i u Srbiji. Nalaze se na Novom Beogradu.)
Sama dijeta je nastala slučajno nakon što je običan Američki student Džered Skot Fogl (eng. Jared Scott Fogle) smršao 111 kg jedući samo njihove sendviče.
Svi se možemo zapitati šta li je jeo pre toga?
O njemu je izašla priča u lokalnim studentskim novinama i zatim postaje reklamno lice Subway franšize. Džerad je radio za njih 15 godina (2000-2015) i procenjuje se da je zaradio oko 15 mil $. Subway je za to vreme imao sopstvenu dijetu kao najbolju reklamu svojih sendviča.
Danas Džered služi svoju kaznu za dečiju pornografiju u Federalnom zatvoru u Koloradu gde će ostati do 2029. godine.
Ok, to su bili primeri šašavih stranih dijeta za koje verovatno niste ni čuli, ali šta je sa nama?
Koje su najpopularnije dijete kod nas?
Da bismo saznali odgovor na ovo pitanje moramo da pitamo nekoga ko nas poznaje bolje od nas samih. Nekoga kome smemo postaviti pitanja koja se stidimo postaviti najboljim prijateljima ili sopstvenim roditeljima. Nekoga ko tačno zna za šta se naši ljudi najviše interesuju u 2021. godini. I pitao sam… Gugla (eng. Google).
I prilično sam se iznenadio.
U trenutku pisanja ovoga teksta 5 najpopularnijih dijeta kod nas (prema pretragama Gugla) su:
1. Dijeta bez ugljenih hidrata,
2. Keto dijeta,
3. Dijeta sa jajima,
4. VMA dijeta, i
5. Dijeta mesečeve mene.
Dijeta bez ugljenih hidrata
Keto dijeta
Keto dijeta je varijanta dijete bez ugljenjih hidrata (UH). Specifična je po tome što je unos UH toliko nizak da telo kreće da troši ketone. Ketoni su četvrta, i poslednje otkrivena vrsta goriva u našem organizmu.
Ostala tri su: masti, proteini i ugljeni hidrati.
Da bi telo trošilo ketone ono mora ući u stanje ketoze.
To je stanje u koje svi mi ulazimo prilikom gladovanja ili usled nedostatka UH u ishrani. Po ketozi je ova dijeta dobila svoje ime.
Uprkos tome što kod nekih ova dijeta postiže fantastične rezultate, ipak postoji veliki problem. Za većinu ljudi je jako komplikovana za sprovođenje.
Pored odricanja od velikog broja hrane koja sadrži UH, njena kompleksnost se ogleda u merenju same ketoze. Ketoza se meri na nekoliko načina: iz krvi, iz daha, iz mokraće, a svaki zahteva dodatnu opremu.
Dijeta sa jajima
I pored solidnog broja članaka po Internetu, ni sam ne znam šta bi tačno mogla biti dijeta sa jajima. Svaka dijeta u kojoj jaja nisu zabranjena bi se mogla nazvati “dijeta sa jajima”.
Jaja su vrhunska namirnica. Beskonačno hranljiva i zdrava. Istovremeno jedno jaje sadrži samo 1.5 gr UH. Zbog toga je neizostavna u obe gore pomenute dijete i preporučujem je u svom LGND programu za mršavljenje.
VMA dijeta
Internet pretragom sam naišao na par interesantnih tekstova o “VMA dijeti” koji uglavnom govore sledeće…
“Dijeta” je navodno osmišljena od strane doktora koji rade na VMA klinici u Beogradu radi pripreme pacijenata za operaciju. Takođe se zasniva na smanjenom UH i kažu da je veoma restriktivna. Od voća je dozvoljena samo pomorandža, a hrana je generalno “bolnička”, raspoređena u 3 obroka sa po 4-5 sati između.
Drži se u ciklusima od po 5 dana, dok ne ostvarite željene rezultate.
Tokom čitanja stranica na vebu sa ovom “dijetom” nekoliko stvari mi je bilo i više nego sumnjivo. Možda ponajviše dominantne reklame za uklanjanje celulita. A onda sam našao zvanično saoštenje Vojno Medicinske Akademije:
“Na internetu i društvenim mrežama prisutni su tekstovi o tzv. VMA dijeti, koja se predstavlja kao preporuka lekara sa Vojnomedicinske akademije. VMA se ograđuje od takvih tekstova i preporuka kako građani ne bi bili dovedeni u zabludu što, u krajnjem slučaju, može da utiče i na njihovo zdravstveno stanje.”
Celo saopštenje možete pročitati na zvaničnom sajtu Vojno medicinske akademije.
Idemo dalje…
Dijeta mesečeve mene
Ova dijeta se zasniva na činjenici da Mesec pored plime i oseke utiče i na vodu u našem telu. Ljudsko telo sadrži oko 70% vode. Tačnije, nešto više ili manje u zavisnosti od uzrasta, raspodele masti i mišića i stanja hidriranosti.
I tu za mene, svaki smisao staje, a Vi prosudite sami nakon čitanja sledećih redova.
Ova “dijeta” se sprovodi tako što na dan promene mesećeve lunarne faze (ima ih 4) nećete jesti ništa od hrane, ali ćete zato piti dosta tečnosti. I to ne bilo kakve tečnosti već vodu, čaj ili ceđeni sok.
Pored toga jako je bitno da “dijetu” započnete tačno u određeno vreme, čak i minut određenog dana, a tačna vremena možete dobiti na stranicama koje možete naći Gugl pretragom.
Kao i prethodnu “VMA dijetu”, i ovu namerno stavljam pod znake navodnika jer ne predstavlja ništa više od jednodnevnog posta.
Ne znam za Vas, ali malo mi je žao što od 5 najpopularnijih dijeta, čak 2 su u najmanju ruku neozbiljne. Sa druge strane, prve tri dijete dosta dosledno prate svetske trendove u mršavljenju koji sve više napuštaju teoriju brojanja kalorija i naginju prema kontroli hormona koji zapravo regulišu procese gojenja i mršavljenja.
Kada dijeta daje rezultate?
Da se ne lažemo, većina dijeta će Vam pružiti rezultate. Ali samo ako se stvarno pridržavate te dijete, i ako prihvatite činjenicu da su to privremeni rezultati.
Ako već pričamo o ostvarivanju kratkoročnih rezultata, treba da znate da svaka osoba različita, tako da će i kratkoročna uspešnost bilo koje dijete zavisiti od nas samih.
Faktori koji utiču na uspešnost dijete mogu biti fizički i psihički:
Fizički faktori:
- Početna kilaža,
- Trenutne navike u ishrani
- Trenutne navike u vežbanju
- Zdravstveno stanje organizma,
- Trenutno stanje sistema za varenje,
- Trenutna brzina bazalnog metabolizma
- Redovnost i kvalitet sna.
Psihički faktori:
- Spremnost na promenu,
- Izbirljivost/razmaženost u ishrani,
- Snaga volje / istrajnost,
- Stepen razumevanja sebe,
- Reakcija na stres.
U pitanju je gruba podela. Kod svakoga će određeni faktor biti manje ili više dominantan. Svaki od ovih faktora utiče na to da li će neko imati bolje ili lošije rezultate.
Koliko dugo treba držati dijetu?
U popularnoj literaturi možete naći različita trajanja za različite dijete. To može trajati od jednog dana, (kao što smo videli na primeru “Dijete mesečeve mene”) do ostatka Vašeg života.
U tom slučaju Vi postajete “pravi” Stari Grk. Jer shvatate da dijeta ne treba da bude privremeno rešenje već rešenje za način dugog, ispunjenog i zdravog života.
Na taj način dijetu posmatramo kao životni stil. I to je ono za šta se ja zalažem. I dok se popularni časopisi i blogovi frljaju sa izrazima tipa: “Držite ovu dijetu dok ne postignete svoje rezultate”, ja bih Vam poželeo da se hranite tako da ODRŽAVATE svoje rezultate.
Na taj način Vi “ne držite” dijetu, već se pridržavate svog programa ishrane, a u rezultatima uživate do kraja života.
Kako da odaberete dijetu koja je za Vas?